Главная » 2013»Март»29 » Сырный пирог "Приворотный"- этот пирожок действительно волшебный!
06:12
Сырный пирог "Приворотный"- этот пирожок действительно волшебный!
Вычитала его лет 9 назад в журнале (он там так и назывался
"Приворотный"), тогда проверять его свойства было не на ком. Приготовила
его сегодня... муж, откусив кусочек, не мог и слова сказать, затем
уплел еще три куска, сказал, что у него "Вкусовой экстаз" (сорри). Весь растаял, обнимает меня, целует, смотрит влюбленно, ну прям
чудеса!!! Не знаю, в чем секрет, но действует...
Творог — 250 г
Яйцо — 2 шт
Мука (объем стакана 0,2 литра) — 1,5 стак.
Масло сливочное — 150 г
Соль — 1/4 ч. л.
Сахар — 1/4 ч. л.
Сода — 1/4 ч. л.
Сыр твердый ("Российский") — 300 г
Сметана — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Специи (лучше всего подойдет смесь "Прованские травы") — 2 ч. л.
Кунжут Подготовим ингредиенты. Режем кусочками масло и растапливаем на маленьком огне (не кипятить!!).
Растворяем сахар, соль и соду (не гашеную) в растопленном масле. Просеиваем через сито муку и добавляем в нее полученную смесь. Разбиваем туда же одно яйцо и выкладываем творог. Тщательно месим тесто. Делим его на 2 равные части и убираем в холодильник и приступаем к начинке. Начинка:
натираем сыр, разбиваем второе яйцо, добавляем сметану, выдавливаем
через чеснокодавилку чеснок, добавляем травы и все перемешиваем. Берем одну половину теста, распределяем по дну и стенкам формы. Выкладываем начинку. Делаем
из второй части теста лепешку, накрываем ею пирог, защипываем края,
сверху посыпаем кунжутом и отправляем в духовку, разогретую до 180С на
35-40 мин. Как подрумянился (на фотографии получился темнее, чем в реальности), вытаскиваем, даем немного остыть, режем и... угощаемcя. http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post267823851/
Главная 
Подготовим ингредиенты.
Режем кусочками масло и растапливаем на маленьком огне (не кипятить!!).
Просеиваем через сито муку и добавляем в нее полученную смесь.
Разбиваем туда же одно яйцо и выкладываем творог.
Тщательно месим тесто. Делим его на 2 равные части и убираем в холодильник и приступаем к начинке.
Начинка:
натираем сыр, разбиваем второе яйцо, добавляем сметану, выдавливаем
через чеснокодавилку чеснок, добавляем травы и все перемешиваем.
Берем одну половину теста, распределяем по дну и стенкам формы.
Выкладываем начинку.
Делаем
из второй части теста лепешку, накрываем ею пирог, защипываем края,
сверху посыпаем кунжутом и отправляем в духовку, разогретую до 180С на
35-40 мин.
Как подрумянился (на фотографии получился темнее, чем в реальности), вытаскиваем, даем немного остыть, режем и... угощаемcя.
