Берем 100 гр горького шоколада кусочками и заливаем его 1 ст  горячего молока+ 1 ст л растворимого кофе,все перемешиваем и остужаем.Отдельно взбиваем( венчиком) 120 гр мягкого сливочного масла+ 200 гр сахара+1 пакетик ванильного сахара+ 1 яйцо.Соединяем две смеси, перемешиваем венчиком и добавляем 250 гр просеянной муки+ 1 пакетик разрыхлителя и 25 гр какао порошка.Выпекаем при 180 градусах минут 35- 40 .Даем остыть на решетке.Я покрыла шоколадным ганашем. Для него берем 100 гр горького шоколада( кусочками) и заливаем его горячими 30% сливками( 100 мл) + 30 гр сливочного масла.Все хорошо перемешиваем , даем немного остыть и покрываем кекс.

Источник: http://www.liveinternet.ru/users/3903672/post383117110/