Ингредиенты:

 

●1 банка красной фасоли, 

●200-250 грамм отварной говядины (берем нежирный кусочек весом грамм 300, отвариваем в подсоленной воде час-полтора), 

●1 средняя красная луковица,

●1 красный болгарский перец, 

●половинка острого перца, 

●2-3 зубчика чеснока, [more]

●50 грамм грецких орехов, 

●средний пучок кинзы, 

●молотый черный перец, 

●хмели-сунели.

 

Для заправки: 

●оливковое масло и винный уксус.

 

Приготовление:

 

Лук режем тонкими полукольцами. Если лук "домашний" - сочный и острый, то лучше его порезать и опустить на 2 минуты в горячую воду, иначе вкус лука забьет всё остальное в салате.

Из болгарского перца удаляем семена и режем соломкой.

Мясо режем кубиками. Из острого перца также аккуратно удаляем семена и мелко-мелко рубим. Чеснок можно порубить или пропустить через чеснокодавилку.

Из банки фасоли сливаем воду и промываем её. Добавляем лук, говядину, перцы, чеснок, порезанную кинзу, обжаренные и мелко порубленные грецкие орехи.

Солим, добавляем черный перец и хмели-сунели - по вкусу.

Заправку делаем из 4-5 столовых ложек оливкового масла и 1 столовой ложки винного уксуса. 

Заправляем. Перемешиваем.