Идеальное сочетание! Тесто потрясающе нежное, но в то же время
хрустящее, начинка... начинку просто не описать словами. Настолько она
вкусная! Таким образом, теперь я могу с полной уверенностью утверждать,
что несладкие пироги ничем не хуже сладких
●Сметана - 1 ст.л.
●Яйца - 1 шт.
●Соль - 0,5 ч.л.
●Картофель (крупный) - 3 шт.
●Лук - 1 шт.
●Яйца - 2 шт.
●Мускатный орех - 0,25 ч.л.
●Зелень - 1 ст.л.
Приготовление:
1) Для теста муку порубить с охлажденным (но не сильно твердым) маслом.
2) Сделать в муке углубление. Добавить в него яйцо, сметану, соль. Замесить эластичное тесто.
3) Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
4) Для начинки сварить очищенный картофель и мясо.
5) Нарезать картофель на кубики и мясо на мелкие кусочки.
6) Лук почистить, мелко нарезать и поджарить на капле растительного масла до золотистого цвета.
7) Смешать соль, картофель, мясо, лук.
8) Для заливки взбить венчиком яйца, сметану, молоко, соль, перец, мускатный орех и зелень.
9) Смазать форму маслом, застелить пергаментной бумагой. Распределить в ней тесто, сделав высокие бортики.
10) Выложить на тесто начинку. Добавить сверху заливку.
11) Печь в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовность теста определять деревянной шпажкой.
http://do-it-yourself-best.net/post315901795/?upd
Главная 
