Этот рецепт из "Лиза. Приятного аппетита" мне понравился тем, что пирог долго остается свежим, не сохнет, хоть и не содержит никакого крема или фруктов!
Разделить
белки и желтки от 4 яиц, белки взбить до стойкой пены и поставить в
холодильник, 230г сливочного масла растереть с 200г сахарной пудры и
пакетиком ванилина, подмешать желтки, добавить щепотку соли, 260г муки,
2ст.л. разрыхлителя, сок из половины лимона и под конец - взбитые белки,
аккуратно перемешать, выложить тесто в форму на пека
...
Читать дальше »