Главная » 2013 » Август » 15 » Перец сладкий маринованный на зиму - куда вкуснее, чем лечо
19:12
Перец сладкий маринованный на зиму - куда вкуснее, чем лечо
Мой любимый рецепт,актуальный для нашей семьи еще и из-за отсутствия томата.
Для приготовления нам понадобится :
перец сладкий очищенный 1,5 кг,
перец жгучий по желанию,
лук и чеснок по желанию,
для маринада 700 мл воды, 120 мл уксуса 9%,
масло подсолнечное 0,5 стак,
сахар 5 ст л,
соль 1,3 ст л,
гвоздика 5 шт,
кориандр целый 2 ч л.
Перец, лук и чеснок почистить. Порезать произвольно. Приготовить маринад. Смешать воду, уксус, соль, сахар и специи. Банки и крышки стерелизовать 30 мин. У меня получилось 3 поллитровые и одна 700-граммовая банки. Маринад
закипятить, частями опускать туда перец и бланшировать 5 мин. Лук и
чеснок опускать в кипящий маринад на 1 мин. Пользоваться стерелизованной вилкой. Укладывать
в банки перец, чередуя с луком и чесноком. Когда будут заполнены,
залить кипящим маринадом. Сразу закатать или завинтить крышками. Закатанные банки перевернуть на полотенце и остудить.
Чувствую, до зимы они у нас не доживут. http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post287415327/ dashkindom.ru
Главная 
Для приготовления нам понадобится : 
Перец, лук и чеснок почистить. Порезать произвольно.
Приготовить маринад. Смешать воду, уксус, соль, сахар и специи.
Банки и крышки стерелизовать 30 мин. У меня получилось 3 поллитровые и одна 700-граммовая банки.
Маринад
закипятить, частями опускать туда перец и бланшировать 5 мин. Лук и
чеснок опускать в кипящий маринад на 1 мин. Пользоваться стерелизованно
Укладывать
в банки перец, чередуя с луком и чесноком. Когда будут заполнены,
залить кипящим маринадом. Сразу закатать или завинтить крышками.
Закатанные банки перевернуть на полотенце и остудить.
