1.2 кг. картофеля
3 луковицы
1 средняя капуста
50 гр. смальца
100 гр. сливочного масла
соль, перец, тимьян
2 ст. л. манки манки
100 гр. сыра
для соуса:
0.5 ст. воды
50 гр. сливочного масла
1 ст. л. муки
мускатный орех
соль

Капусту, предварительно вырезав кочерыжку, залить кипятком и накрыть крышкой. Срезать твердые прожилки.
Картофель и одну луковицу почистить и потереть на мелкой терке. Две луковицы пожарить на смальце и 50 гр. сливочного масла немного присолив, чтобы лук оставался мягкий. Добавить в тертый картофель поджаренный ... Читать дальше »

Ингредиенты:
6 средних картофелин
4 столовых ложки несоленого сливочного масла
3 столовых ложки муки
2,5 стакана молока
200 г тертого сыра
соль и перец

Приготовление:
Духовку нагрейте до 200 градусов. 
На среднем огне нагрейте сковороду и растопите на ней сливочное масло. В растопленное масло добавьте муку и перемешайте до коричневого цвета. Посолите, поперчите. Влейте молоко и перемешайте. 
Снимите сковороду с огня и перелейте всю смесь в большую миску. В отдельной миске обваляйте нарезанный кругами картофель в соли и перце. Выложите эти кружочки на нашу сковороду нахлестом и сверху залейте картофель молочной смесью. Между слоями картофель пересыпайте тертым сыром (всего должно ... Читать дальше »