Вариантов этого рецепта множество, ранее я уже выставлял
"блины по жемайтийски". Можно готовить наподобие драников из натертого
на свекольной терке картофеля, можно мешать сырой и свежий картофель,
одним словом - экспериментируйте. Но в любом случае у вас получатся
очень вкусные блины с мясной начинкой.
Ингредиенты:
15 средних картофелин
2 яйца
ч. ложка соли
3 ложки муки
3 ложки крахмала
Отваренный картофель растолочь, вбить яйцо, добавить соль, муку и крахмал. Все хорошо перемешать.
Разделить на одинаковые кусочки.
Курицу отварить, перемолоть в фарш и смешать с обжаренным луком.
Сформировать продолговатые как лодочки блинчики, в середину добавить
фарш и накрыть вторым блином. залепить края и придать плоскую форму.
Обжарить на сковороде с обеих сторон до румяности.
Готовые поместить в толстостенную кастрюлю с крышкой, чтобы блины немного притомились.
В сковороде на сл. масле поджарить раздавленный чеснок, укроп и вылить
вхбитую сметану, молоко и муку. Несколько минут перемешивая нагревать.
Блинчики полить готовым соусом и подавать горячими к столу.