Этот закусочный кекс с сыром и колбасой очень удобно брать в дорогу, да и к чаю на завтрак он тоже не плох. Кекс вкуснее в теплом виде, хотя и холодный тоже хорош.

150 гp. муки
2 яйца
250 мл. кефира
200 гp. сыра
200 гp. сосисок (или колбасы)
1 чайная ложка разрыхлителя
1/3 ч. л. соли

Натереть сыр на крупной терке. Порезать сосиски тонкими кружочками.
Яйца, соль и кефир смешать до однородности. Добавить разрыхлитель в муку, перемешать, так, чтобы не было комков.
В тесто добавить сыр и сосиски, перемешать. Переложить тесто в форму, смазанную маслом .
Поставить в разогретую до t 180* духовку. Выпекать примерно 35-40 минут. Готово.

cлова и фото автора

http://www.liveinternet.ru/community/3226371/post293385448/
источник