Приветствую Вас Гость | RSS
Понедельник
19.11.2018, 06:55
Рецепты от Шейлы
Главная Регистрация Вход
Меню сайта

Категории раздела
Салаты [19]
Закуски [13]
Супы,щи,борщи [10]
Рыбные блюда [17]
Блюда из курицы [34]
Мясные блюда [22]
Овощные блюда [22]
Грибные блюда [0]
Вегетарианские блюда [5]
Пельмени,манты,вареники [2]
Запеканки [13]
Каши [2]
блины,блинчики,оладьи [18]
Десерты [25]
Конфеты [16]
Пироги бисквитные [45]
Пироги дрожжевые [15]
Пироги песочные [25]
Пироги из слоеного теста [2]
Пирожки [11]
Булочки [31]
Торты,рулеты,пирожные [55]
Кексы,маффины [40]
Печенье [43]
Пряники [6]
Соусы [7]
Пасха [5]
Соленья [8]
Консервирование [28]
Напитки [3]
Хлеб [4]

Главная » 2014 » Октябрь » 28 » Припущенные груши в сливочной карамели
15:51
Припущенные груши в сливочной карамели

Ингредиенты (на 4 порции)
- 4 груши
- 200 гр сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- ½ чайной ложки ванили
- 4 печенья

Карамель
- 100 гр сахарной пудры
- 25 гр сливочного масла
- 200 мл жирных сливок (22% и более)
- щепотка соли

В 1 литр кипящей воды добавляем сахар , ванильный сахар , ½ чайной ложки ванили. Чистим груши и опускаем их на 15 минут в сироп.

В небольшой кастрюле делаем карамель: 100 сахарной пудры растапливаем без добавления воды. Как только карамель потемнеет, снимаем с огня, добавляем масло, соль и сливки. Тщательно перемешиваем до однородной массы. Вновь ставим кастрюлю на огонь и доводим смесь до кипения.

Сервируем к подаче: на блюдо кладем печенье, на него – груши и поливаем карамелью.

Чтобы сделать рецепт более «французским», я рекомендую взять соленое масло. В таком случае, соль в карамель дополнительно не добавляем.

http://www.yves-rocher.ru/control/main/dynpage/~struct=newsletter/~page=d10_poire/#0

Категория: Десерты | Просмотров: 281 | Добавил: Шейла | Теги: десерт, груши | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Мини-чат

Поиск

Социальные закладк

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Copyright MyCorp © 2018
Создать бесплатный сайт с uCoz